Agar Hidangan Tetap Tersedia

Agar Hidangan Tetap Tersedia

Oleh : Muhaimin Iqbal

Di dalam Al-Qur’an ada satu surat yang artinya Hidangan, yaitu surat no 5 Surat Al-Maidah. Rupanya demikianlah Sang Maha Pencipta menyediakan rezeki bagi seluruh makhlukNya dengan menghamparkan hidangan yang cukup bagi semuanya, kemudian masing-masing diberi petunjuk untuk mengambil yang mana yang paling baik baginya. Hanya satu makhlukNya yang diberi kebebasan memilih, dan hanya satu pula makhlukNya yang bisa mengganggu ketersediaan hidangan tersebut – yaitu manusia !

Mengenai kebebasan memilih ini, Allah tuangkan di surat : “Maka Dia mengilhamkan kepadanya jalan kejahatan dan ketakwaan” (QS 91:8), dan isyarat manusia akan mengganggu ketersediaan hidangan antara lain ada di ayat berikut : “ Agar kamu jangan merusak keseimbangan itu” (QS 55:8).

Kecerdasan Zaman

Kecerdasan Zaman

Oleh : Muhaimin Iqbal

Ketika manusia masih hidup nomaden, yang bisa berburu dan membuat api sudah menjadi orang yang cerdas pada zamannya. Ketika peradaban pertama muncul, manusia mulai menetap dan menanam bahan makanannya sendiri – dibutuhkan kecerdasan baru, yaitu kemampuan untuk memahami tanah dan mengenal biji-bijian. Zaman terus berubah dan manusia dituntut untuk terus mengasah kecerdasannya – agar dia bisa tetap lebih cerdas dari kompleksitas permasalahan kehidupannya. Dari mana dia bisa terus belajar agar tidak tersesat di zamannya ? Itulah gunanya petunjuk !

Bukan hanya makhluk cerdas seperti manusia, seluruh ciptaanNya yang lain juga diberi petunjuk sesuai dengan kebutuhannya masing-masing. Tanaman diberi petunjuk hara apa yang dia perlu hisap dari tanah, lebah diberi petunjuk bunga-bunga apa yang nectarnya bisa menjadi obat, domba di padang gembalaan diberi petunjuk untuk tahu bila ada tanaman yang beracun dst.

Paket mulai dari penciptaan, penyempurnaan, penentuan kadar dan pemberian petunjuk inilah yang dijanjikan oleh Allah melalui rangkaian ayat-ayat pendek berikut : “Sucikan nama Rabb-mu Yang Maha Tinggi, Dia Yang Menciptakan lalu menyempurnakannya, Dia Yang menentukan ukuran-nya masing-masing dan memberinya petunjuk” (QS 87 : 1-3)

1 Dinar Untuk 1 Ayunan Kapak

1 Dinar Untuk 1 Ayunan Kapak

Oleh : Muhaimin Iqbal

Bayi-bayi yang terlahir di Indonesia beruntung, ketika terlahir cenger ‘hanya’ menanggung hutang sekitar Rp 15.6 juta (US$ 1,200) per kepala. Bila dia terlahir di negeri kaya dan sedikit penduduk seperti Luxemburg hutangnya langsung RP 87.5 milyar (US$ 6,733,000) sejak lahir cenger. Itulah ironi dunia saat ini, negeri kaya juga negeri pengutang paling banyak – dan tidak ada plan untuk membayarinya. Mungkinkah kita bisa membangun negeri tanpa berhutang ? Saya melihat ada kemungkinannya, salah satunya melalui social startup.

Food 2.0

Food 2.0

Oleh : Muhaimin Iqbal

Hampir tiga tahun lalu saya menulis In Search of New Food yang antara lain mengidentifikasi sukun (bread fruit) dan kelor (moringa) sebagai alternative bahan pangan kedepan. Bread fruit akhirnya bener-bener kita tanam dalam skala komersial sebagai bagian dari program iGrow My Own Food (iGrow.Asia). Namun penanaman bahan-bahan pangan baru ini umumnya dilakukan oleh petani dalam skala besar atau bahkan di negeri maju dilakukan oleh perusahaan-perusahaan besar. Bagaimana kalau masyarakat kebanyakan yang hidup di kota – urban people – kita libatkan dalam pencarian bahan pangan baru ini ?

Di event-event Food Summit atau Agritech Summit yang saya ikuti, saya selalu ketemu ide-ide nyleneh dari para peneliti, innovator dan kadang juga perusahaan raksasa untuk pangan masa depan. Ada insect protein dari jangkrik, ada microalgae sebagai sumber functional food dan bahkan juga berbagai upaya untuk menghasilkan daging sintetis.

Kalau toh riset-riset ini berhasil nantinya, berbagai bahan pangan baru tersebut akan dikuasai oleh para industrialis raksasa. Dampaknya masyarakat kebanyakan hanya akan sebagai pasar yang semakin menggantungkan makanannya pada produk industri. Hal ini tentu bukan in the best interest dari sebagain besar penduduk bumi.

Golden Age Challenge

Golden Age Challenge

Oleh : Muhaimin Iqbal

Di negara-negara maju jumlah penduduk usia lanjut kini sudah melebihi penduduk usia muda antara 12-24 tahun. Negara-negara berkembang seperti kita juga menyusul dengan sangat cepat, PBB memperkirakan penduduk Indonesia yang berusia di atas 60 tahun pada tahun 2050 akan mencapai 25% dari jumlah penduduk atau mendekati 75 juta jiwa. Pertanyaannya adalah siapa yang akan membiayai segala kebutuhan hidup dari penduduk usia lanjut ini ? Padahal di atas usia 60 tahun umumnya orang tidak lagi produktif, sedangkan kebutuhan biaya hidupnya justru meningkat tajam ?

Mengandalkan dana pensiun dan tunjangan hari tua ? tidak semua orang memiliki dana pensiun dan tunjangan hari tua ini. Kalau toh ada, pada umumnya dana pensiun dan tunjangan hari tua ini nilainya sangat tidak memadai. Mengapa ? Karena iuran yang kita bayarkan sejak bekerja di usia belia, terus tergerus dengan inflasi – sehingga ketika kita pensiun angkanya saja yang besar tetapi daya belinya jauh menurun.

Mengandalkan dari sanak family khususnya anak-anak ? jumlah anak-anak di generasi kita cenderung menurun. Persaingan hidup juga semakin keras pada jaman mereka dewasa, jadi kalau toh kita bisa mendidik anak-anak kita menjadi anak-anak yang berbakti pada orang tuanya – kita juga tidak ingin membebani mereka.

Responsible Consumption

Responsible Consumption

Oleh : Muhaimin Iqbal

Ada zat yang sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh kita dalam jumlah yang sangat sedikit tetapi bila dia kurang atau tidak ada menjadi sumber segala masalah kesehatan, zat itu adalah mineral. Mineral yang seharusnya tersedia cukup pada bahan makanan kita, ternyata ketersediaannya menjadi semakin berkurang dari waktu ke waktu. Akibatnya adalah adanya ancaman penurunan kwalitas generasi ke depan yang disebabkan oleh penurunan kadar mineral di bahan makanan ini. Ada peluang untuk memperbaikinya, tetapi untuk ini kita harus mau memperbaiki pola konsumsi kita - yaitu menjadi pola konsumsi yang bertanggung jawab.

Karena kebutuhan mineral yang hanya dalam satuan beberapa milligram sampai beberapa gram per hari, sering diabaikan dan luput dari perhatian kita. Akibatnya generasi kita sekarang jauh lebih rentan penyakit dibandingkan dengan generasi sebelumnya, bila kita tidak melakukan perbaikan – penurunan kwalitas kesehatan ini akan berlanjut pada anak-cucu kita.